Les graines germées.
Personnellement, je suis un partisan des graines germées. D’autres amateurs utilisent des graines trempées. Il est certain qu’avec des graines trempées, on n’aura jamais le problème de fermentation, et qu’elles sont aisément conservées plusieurs jours dans le réfrigérateur. Mais je crois que la germination apporte un plus, et n’ayant jamais eu de problèmes je persiste.
J’utilise un mélange de graines à germer du commerce que j’améliore en y ajoutant du soja « katjens » et du petit tournesol noir. Les proportions, c’est un peu à l’œil, mais sur 5 kg de mélange du commerce j’ajoute environ 500 gr de soja et 500 gr de tournesol noir (qui me vient directement de la récolte d’un ami italien en octobre 2006). Pour les faire germer, je les place soit dans un bas nylon de « grand mère » (bien épais) ou dans un filet muni d’une fermeture éclair (style de filet que les femmes utilisent pour placer la lingerie fine dans la machine à lessiver). Ensuite je les laisse tremper de 5 à 8 heures. Cela dépend en fait de la température de l’endroit ou j’entrepose le mélange graines et eau. J’essaye de changer 1 à 2 fois l’eau de trempage, puis quand je décide de les retirer définitivement, je rince abondamment mon filet sous l’eau courante. J’égoutte ou essore mes graines (en faisant tournoyer le filet comme une fronde) puis je transvase les graines dans une boîte plastique. Je recouvre la boîte d’un drap humide qui ne touche pas les graines et je les place dans une pièce à température ambiante jusqu’au lendemain matin. En début de saison, elles seront à peine entrouvertes, par temps chaud, elles auront un germe de plus ou moins 1 mm. C’est l’idéal, car si le germe devient trop grand, le mélange change de nom et devrait s’appeler salade et peut-être très nocif pour les jeunes oisillons.
Mes graines germées sont mélangées à une pâtée du commerce, j’y ajoute également de la spiruline. La pâtée a donc une couleur de pomme Granny et cette année je vais pour la première fois y ajouter un complément alimentaire vitaminés.(Breed-max). Il semblerait que beaucoup d’éleveurs s’en trouve très bien, …L’avenir me donnera la réponse, …j’espère.
En pleine saison d’élevage, j’ajoute des buffalos et des pinkies à ma pâtée. Les femelles pinsons recevront un supplément d’insectes dès qu’elles auront des jeunes. Les insectes seront toujours mélangés à leur ration de pâtée, pour qu’elles ne mangent pas exclusivement des insectes.
L’idéal serait que je divise mes femelles en 2 groupes pour tester le Breedmax mais je n’ais hélas pas le temps.
AERTS Ghislain
copyright 2007
